Terrines de la Mer

Terrines de la Mer

Fondée en 1987, la Godaille bretonne est un magasin de marée adossé à la criée du port de pêche de Lorient. Leur équipe joviale et dynamique met tout en oeuvre pour proposer un large choix de poissons frais et de produits de la mer. Ils proposent également une dizaine de référence aux épiceries fines et aux caves.

 

 

  • Rillettes de Langoustines : 6€

Queues de LANGOUSTINE décortiquées 39%, filets de poissons blancs 25%, CREME FRAICHE, filets de POISSONS blancs, oignon, sel, protéines de LAIT, épaississement : carraghénane, ciboulette, poivre, fenouil poudre. Peut contenir des arêtes.
90g. DLC 3 ans

 

  • Rillettes de Saint Jacques : 6€

COQUILLES SAINT JACQUES 46%, CREME FRAICHE, FILET DE POISSONS BLANCS, farine de riz, oignon, sel, BEURRE, vin blanc (SULFITES), carotte miette, protéines de LAIT>, ciboulette, échalote poudre.
90g. DLC 3 ans

 

  • Rillettes de Bar Bio : 6€

Bar (50%), crème fraîche*, oignons*, vin blanc*, moutarde, ciboulette*, sel de Guérande, épaississant : carraghénane, poivre*.
90g. DLC 3 ans.
* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

 

 

Perlita, c’est aussi une gamme Epicerie fine développée avec la chair des esturgeons de la ferme. Ces recettes se veulent savoureuses et rafraîchissantes, idéales en toute saison pour l’apéritif. Citrons rôtis, caviar et piquillos promettent de belles associations avec l’esturgeon et leur finesse s’accordera facilement avec un vin blanc sec.

 

  • Tartinable d’Esturgeon Au Caviar – 80g - 9,00€ TTC

Cette recette gourmande associe les grains de caviar à la chair fine et savoureuse de l’esturgeon .

Une touche de gingembre frais et de maniguette ( poivre de Guinée ) apparaît  en fin de bouche pour une note épicée parfaitement équilibrée !

 

Ingrédients : filet d’esturgeon, crème fraîche, caviar (2,8%), gingembre, sel de Millac, Agar Agar, dulse, poivre de maniguette.
Conservation : dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 48 heures.

 

  • Tartinable d’Esturgeon Aux Citrons Rôtis – 80g - 7,00€ TTC                                        Saveurs estivales et rafraîchissantes pour cette recette d’esturgeon , des tomates confites, de l’huile d’olive et surtout des citrons rôtis pour une note acidulée et « ensoleillée » !

Ingrédients : filet d’esturgeon, crème fraîche, oignon fumet de coquillage au vin blanc, citron, tomates confites, sel de Millac, Agar Agar, dulse, nori, laitue de mer, huile d’olive, poivre.
Conservation : dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 48 heures.

 

  • Tartinable Duo d’Esturgeons Frais- Fumé – 80g - 7,00€ TTC

    Deux fois plus de gourmandise à tartiner avec l’esturgeon mis à l’honneur (frais et fumé) , de quoi surprendre vos invités !

Ingrédients : Crème (lait ), esturgeon fumé,esturgeon, purée de gingembre,jus concentré de citron,gros sel,algue ( Wakamé), baie de genièvre, mélange cinq épices, piment fort, épaississement,agar-agar .
Conservation : dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 72 heures.

 

  • Tapas d’Esturgeon Aux Piquillos Condimentés – 80g - 7€ TTC

    Les filets d’esturgeon se mêlent aux piquillos, au gingembre, au thym et à l’origan pour une belle explosion de saveurs de bouche.

    Puissante et élégante , cette recette se déguste en toute convivialité,et comblera les papilles les plus averties.

Ingrédients : chair d’esturgeon, piquillos condimentés (piquillos, huile d’olive, huile de tournesol, gingembre, vinaigre cristal, citron, ail, sucre, oignon, sel de Millac, Wakamé, piment, thym, origan).
Conservation : dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 48 heures.

 

  • Assortiment 3 verrines – 3 x 80g - 20,00€ TTC

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