Huile d'Olive des Baux de Provence
Huile d'Olive BIO, AOP des Baux de Provence
- Huile d'Olive Verte Bio AOP Baux de Provence
conditionnement :
Bouteille de 250ml (14€), de 500ml (23€)
Bag in Box 3l (86€)
- Huile d'Olive Noire Bio AOP Baux de Provence
conditionnement :
Bouteille de 250ml (14,50€), de 500ml (24€)
Bag in Box 3l (92€)
- Huile d'Olive Noire AOC Pays de Crau
Bag in Box 3l (73€)
- Coffret 3 flacons 250ml, verte bio, noire bio, truffée : 55€
- Coffret 2 bidons 250ml verte et noire = 2 tapenades verte et noire : 35€
- Coffret 1 bidon 250ml verte + 2 tapenades verte et boire, + 1 sachet olives vertes : 26€
DÉTAILS DE L'ARTICLE
Le Moulin de Castelas extrait un jus d'olives cultivées en agriculture biologique sur les pentes ensoleillées des Alpilles. Huile d'olive d'exception, Ces huiles sont le fruit d'années de réflexion et de sélection à la recherche du mieux, du goût, du caractére tout en respectant la typicité et l'identité de nos oliviers en A.O.P. Vallée des Baux de Provence.
Le flacon d'olives vertes est un bon fruité avec de jolies notes d'amandon, de noisette fraîche et de foin coupé. Cette huile d'olive est tout en rondeur et présente un soupçon d'amertume et une note poivrée en fin de bouche.
Le flacon d'olives noires va ravir les amateurs de fruité noir. Il présente tous les attributs positifs de la palette aromatique AOP Vallée des Baux : nez «chômé», tapenade noire, olive confite, pour finir sur des arômes de truffe et une grande douceur en bouche.
Noir d'Olive BIO s'utilise à froid dans la salade, pour monter une mayonnaise ou un aïoli et en filet sur les poissons, les champignons, la purée de pommes de terre, ou la tomate mozzarella.